Salchichas de pato

Salchichas de pato. Peso: 550 g. DLC a la recepción: 10 días. Envío: Chronofresh. Somos agricultores y criadores en Périgord Noir desde hace 17 generaciones y la granja ha sido explotada por nuestra familia desde al menos el año 1640. Hemos podido transmitir de generación en generación los conocimientos característicos de la gastronomía de nuestro territorio. También hemos sabido evolucionar nuestros herramientas y métodos de cría y fabricación para minimizar nuestra huella ambiental. Desde siempre, criamos palmípedos en la granja de Roumevies. Todos nuestros productos están elaborados a partir de patos de Barbaria, procedentes de la producción de la granja. La crianza, el engorde y la conservera han conservado su carácter artesanal y se realizan en la explotación, en la granja. Los foie gras, confitados, magretes, platos cocinados y la especialidad de la casa, las higos rellenos de foie gras - unos higos secos rellenos de foie gras y pochados al Monbazillac -, se producen de manera artesanal con nuestras recetas caseras. La granja de Roumevies ha obtenido 27 medallas para 14 productos en el Concurso General Agrícola de París en los últimos años. Es una garantía de calidad de los productos que le proponemos degustar y de respeto a las tradiciones gastronómicas de nuestro territorio.