Todos nuestros productos

Kouer reúne en un mismo mercado en línea a productores, ganaderos, pescadores, ostricultores, horticultores, viticultores, cerveceros, queseros, carniceros artesanos, charcuteros, chocolateros, galleteros, elaboradores de mermeladas y cocineros de platos preparados establecidos en Francia.

Todos venden obligatoriamente sus propios productos directamente. Ningún industrial puede vender en Kouer. Cada vendedor respeta nuestro pliego de condiciones, basado en una producción francesa, estructuras a escala humana y una relación directa entre quien produce y quien compra.

Comprar en Kouer es recuperar el espíritu de un mercado de productores sin limitarse a una sola región. Puede descubrir las especialidades de Bretaña, Normandía, Alsacia, Provenza, Auvernia, Borgoña, el País Vasco francés, el Périgord, Córcega y de todos los terruños franceses, y después pedirlas directamente a quienes las producen.

Así accede a productos del día a día, a especialidades regionales y a creaciones más difíciles de encontrar cerca de su casa, sabiendo con precisión a qué productor se las compra.

Comer mejor sabiendo lo que se pone en el plato

Comprar directamente a un productor o a un artesano devuelve el sentido a la compra. Detrás de cada producto hay una explotación, un taller, una región, unos métodos de producción y un saber hacer que puede descubrir antes de hacer su pedido.

Kouer le permite elegir por otros criterios que un envase o una marca industrial. Según la información indicada por el productor, puede consultar, entre otras cosas:

• la composición y la lista de ingredientes;
• la posible presencia de alérgenos;
• el origen del producto;
• su peso, su envase y su precio por kilogramo;
• sus consejos de preparación y conservación;
• los métodos de cultivo, cría o elaboración;
• la raza de los animales y su alimentación;
• los lugares de cría y de sacrificio;
• el tamaño y las características de la explotación;
• las etiquetas de calidad, denominaciones, medallas y certificaciones obtenidas.

Esta transparencia le ayuda a comparar los productos y a comprar con conocimiento de causa. Permite dar prioridad a una alimentación más comprensible, compuesta por productos cuyo origen conoce, igual que a las personas que los han cultivado, criado, pescado o elaborado.

Productos franceses tanto para las comidas de cada día como para las grandes ocasiones

Kouer no se limita a la alimentación gourmet ni a los productos reservados a las comidas festivas. Puede hacer parte de su compra habitual, preparar un almuerzo en familia, organizar un aperitivo, componer una cesta gourmet o buscar una especialidad concreta para una gran ocasión.

El mercado reúne productos frescos, secos y congelados procedentes de todas las regiones francesas. La oferta evoluciona al ritmo de las cosechas, las estaciones, las capturas, las producciones y las especialidades propuestas por cada vendedor.

Carnes, aves y embutidos artesanales

La carne y los embutidos que se ofrecen en Kouer los venden directamente ganaderos, granjas y artesanos franceses. Puede buscar vacuno, ternera, cerdo, cordero, pato, pollo, pavo, conejo, caza y diferentes aves, según las producciones disponibles.

Piezas para la parrilla, carnes para guisar, asados, filetes, chuletas, solomillos, piernas, muslos, casquería, preparaciones de carnicería y lotes de carne permiten cocinar tanto una comida diaria como una barbacoa o una mesa festiva.

La sección también reúne jamones, salchichones, patés, terrinas, rillettes, morcillas, salchichas, especialidades ahumadas o curadas y muchos otros embutidos regionales. Según los productores, puede descubrir razas, maduraciones y especialidades reconocidas como el cerdo negro, las aves de granja o distintas carnes maduradas.

Pescado fresco, mariscos, crustáceos y productos del mar

La pescadería en línea de Kouer da acceso a los productos de pescadores, ostricultores, mejilloneros, criadores y artesanos del mar establecidos en Francia.

Según las llegadas y las temporadas, puede pedir pescado fresco, filetes, pescados enteros, ostras, mejillones, vieiras, bogavantes, cangrejos, centollos, bocinas, bígaros y muchos otros mariscos.

La sección también incluye pescados ahumados, rillettes de mar, sopas, conservas, untables y otras recetas artesanales. Esta diversidad permite preparar una mariscada, una comida festiva o una receta sencilla en torno a un producto elegido directamente a su productor.

Frutas, verduras y cosechas de temporada

Las frutas y verduras las ofrecen directamente horticultores, fruticultores y agricultores franceses. La disponibilidad sigue las cosechas: la oferta puede variar según las estaciones, las regiones y las condiciones de producción.

Tomates, calabacines, patatas, lechugas, calabazas, espárragos, setas, verduras antiguas, frutos rojos, manzanas, peras, cítricos, frutas de hueso y muchas otras cosechas permiten encontrar tanto los productos de todos los días como variedades menos habituales.

Kouer también da acceso a producciones ecológicas, variedades antiguas, legumbres, plantas, hierbas aromáticas y diferentes especialidades agrícolas. Así puede cocinar siguiendo las estaciones y descubrir el origen de lo que pone en su cesta.

Quesos de granja, lácteos frescos y productos lácteos

La quesería en línea de Kouer reúne las producciones de granjas lecheras, ganaderos, productores de granja y queseros artesanos franceses.

Puede descubrir quesos de leche de vaca, de cabra o de oveja, de leche cruda o pasteurizada, de pasta blanda, prensada, azul, cocida o de corteza enmohecida. Quesos frescos, tommes, azules, camemberts, quesos de cabra, quesos curados y especialidades regionales conviven con numerosos productos de los terruños franceses.

La sección también incluye yogures de granja, mantequilla, nata, leche, faisselles, postres lácteos, helados y muchos otros productos lácteos, según los productores presentes y su disponibilidad.

Una multitud de etiquetas de calidad y denominaciones permite buscar productos ecológicos, AOP, AOC, IGP o distinguidos por sus cualidades particulares.

Despensa salada y productos para cocinar

La despensa salada de Kouer permite llenar los armarios con productos del día a día y descubrir su origen, el productor que los ofrece y las especialidades propias de su región.

Puede encontrar aceites, vinagres, mostazas, sales, pimientas, especias, ajo negro, harinas, pastas, arroz, legumbres, salsas, caldos, condimentos y ayudas culinarias. Estos productos acompañan la cocina diaria y también permiten explorar nuevos sabores.

Terrinas, conservas de verduras, untables, sopas, platos cocinados, productos para el aperitivo y especialidades regionales completan esta selección. Algunos son imprescindibles en la despensa; otros permiten descubrir una receta local, una variedad particular o el saber hacer personal de un artesano.

Chocolates, galletas, mieles y despensa dulce

La despensa dulce de Kouer reúne a chocolateros, galleteros, confiteros, pasteleros, apicultores, elaboradores de mermeladas, heladeros y productores de fruta establecidos en Francia.

Chocolates, tabletas, cremas para untar, galletas, pasteles, caramelos, turrones, toffees, mermeladas, jaleas, compotas, mieles, cereales, cafés, tés e infusiones permiten componer un desayuno, una merienda, un postre o un regalo gourmet.

Puede encontrar las recetas tradicionales de distintas regiones, y también combinaciones creadas por los propios artesanos. La oferta va desde los dulces más conocidos hasta especialidades más singulares, con muchos otros productos por descubrir según los productores y las estaciones.

Vinos, cervezas, licores y bebidas artesanales

La bodega en línea de Kouer reúne las producciones de viticultores, cerveceros, destiladores, sidreros, productores de fruta y artesanos franceses.

Puede explorar vinos tintos, blancos y rosados, champanes, crémants, sidras, peradas, cervezas artesanales, whiskies, ginebras, aguardientes, licores, aperitivos regionales y muchos otros licores franceses.

La sección también incluye zumos de fruta, néctares, limonadas, siropes y otras bebidas sin alcohol. Denominaciones, variedades de uva, regiones, métodos de producción y consejos de cata le ayudan a elegir una botella para acompañar una comida, formar una bodega o preparar un regalo.

Platos preparados y especialidades regionales listos para degustar

Los platos preparados los elaboran artesanos, cocineros y productores franceses que comercializan directamente sus propias recetas.

Cassoulet, choucroute, pot-au-feu, guisos, recetas a base de carne, pescado o verduras, guarniciones, quiches, empanadas, sopas y especialidades regionales permiten ganar tiempo sin recurrir sistemáticamente a una alimentación industrial estandarizada.

La sección también incluye productos para el aperitivo, entrantes, recetas vegetarianas, postres y muchas otras preparaciones. Así puede descubrir la cocina de un artesano o de una región y recibir en casa un plato que solo hay que calentar o terminar.

Especialidades regionales y productos que no se encuentran en todas partes

Una de las principales ventajas de Kouer es no limitar su elección a los productos disponibles cerca de su domicilio. Recorriendo el mercado, puede descubrir las recetas, las producciones y las tradiciones gastronómicas de todas las regiones francesas.

Algunas referencias son productos sencillos y conocidos, elaborados con rigor por un productor o un artesano. Otras corresponden a una variedad antigua, una receta local, una raza particular, una maduración larga, una pesca de temporada o un producto elaborado solo en determinadas épocas del año.

También puede explorar selecciones dedicadas a las especialidades regionales, a los productos de temporada, a los productos monásticos de abadías y monasterios, a las producciones de châteaux y dominios, a las ideas de regalo y a los productos pensados para las grandes ocasiones.

Esta diversidad permite hacer la compra, y también salir de la rutina y encontrar especialidades que antes solo se conocían viajando o acudiendo directamente a casa de su productor.

Etiquetas y criterios para elegir según sus preferencias

No todos los clientes buscan lo mismo. Algunos dan prioridad a la agricultura ecológica, a una denominación regional o a un modo de producción particular. Otros eligen primero en función del terruño, la composición, la temporada, el precio o la proximidad geográfica.

Los filtros de Kouer le permiten, entre otras cosas, afinar los productos según:

• su categoría y su subcategoría;
• su precio;
• su región de origen;
• su distancia respecto a su ubicación;
• su productor;
• sus etiquetas de calidad y certificaciones;
• su modo de producción;
• su disponibilidad o su carácter de temporada;
• las particularidades indicadas en su ficha.

Así puede buscar productos Bio, AOP, AOC, IGP, Label Rouge, Demeter o con otras etiquetas, distinciones y certificaciones. Estos criterios permiten encontrar más fácilmente los productos que se ajustan a sus gustos, a sus hábitos alimentarios y a sus exigencias.

Comprar directamente para apoyar a los productores y artesanos franceses

Hacer un pedido en Kouer no consiste solo en recibir un producto francés. Su pedido se realiza directamente al productor o al artesano que lo ofrece. Este gestiona su catálogo, fija sus precios, presenta su actividad, prepara su pedido y se lo envía.

Este funcionamiento de venta directa y circuito corto recrea el vínculo que se encuentra en un mercado o en una tienda de granja, con la posibilidad de comprar a productores situados en toda Francia.

Así apoya directamente a granjas, explotaciones ganaderas, talleres, dominios y explotaciones a escala humana. Su compra contribuye a mantener sus actividades, sus empleos, su saber hacer y la diversidad gastronómica francesa.

También es una forma más clara de consumir: sabe a quién compra, de dónde viene el producto y, cuando el productor lo indica, cómo se ha cultivado, criado, pescado o elaborado.

Una entrega adaptada a los productos frescos, secos y congelados

Cada productor prepara y envía directamente los productos que le pide. Una vez enviado el paquete, la entrega en 24 horas permite limitar el tiempo de transporte y recibir rápidamente los alimentos en casa.

Los productos frescos los transporta Chronofresh a temperatura controlada, generalmente entre 0 y 4 °C, respetando la cadena de frío. Los productos congelados se mantienen a –18 °C gracias a un transporte frigorífico adaptado.

Los pescados, mariscos, crustáceos, productos lácteos, carnes y otros alimentos sensibles cuentan con un embalaje y un transporte adecuados a su naturaleza. Las temperaturas se controlan durante el trayecto para preservar las condiciones de conservación hasta la entrega.

Los productos secos, las conservas, las bebidas y las demás referencias que no necesitan temperatura controlada se protegen en paquetes adecuados. Así puede pedir en un mismo mercado productos frescos, secos o congelados, enviados por separado por los productores correspondientes.

¿Por qué pedir sus productos alimentarios en Kouer?

Un mercado reservado exclusivamente a productores franceses

Todos los vendedores están establecidos en Francia y respetan el pliego de condiciones de Kouer. Ningún industrial puede unirse a la plataforma.

Una venta obligatoriamente directa

Cada productor o artesano vende sus propios productos. Usted compra directamente a la granja, la explotación, el dominio o el taller presentado en el sitio.

Un origen y una composición más fáciles de entender

Las fichas de producto le dan acceso a la información útil para conocer la procedencia, la composición, el envase y las características de los productos antes de comprarlos.

Una compra que apoya las producciones francesas

Cada pedido contribuye directamente a la actividad de un productor o de un artesano francés y participa en la preservación de saberes agrícolas, alimentarios y regionales.

Productos del día a día y descubrimientos más raros

Kouer permite tanto comprar carne, verduras, queso, miel o pasta como buscar una especialidad regional, una producción de temporada o un producto difícil de encontrar en su zona.

La diversidad de los terruños reunida en un mismo mercado

Puede comprar a productores repartidos por toda Francia sin tener que buscar por separado cada granja, taller, dominio o tienda.

Entrega a domicilio en toda la Francia metropolitana

Los pedidos los envían directamente los productores, con una entrega rápida y soluciones adaptadas a los productos frescos, secos y congelados.

Kouer, el vínculo directo entre su plato y los productores franceses

Kouer le permite hacer su mercado en línea con quienes cultivan, crían, pescan, transforman y cocinan realmente los productos que se ofrecen.

Carnes, embutidos, pescados, mariscos, frutas, verduras, quesos, productos lácteos, despensa salada, despensa dulce, bebidas, vinos y platos preparados son solo una muestra de la diversidad disponible en la plataforma.

Al elegir Kouer, disfruta de un acceso directo a los productores y artesanos de todas las regiones francesas, descubre el origen de lo que come y apoya una alimentación basada en producciones a escala humana.

Haga su mercado entre los productos de granja, artesanales y regionales que se ofrecen en Kouer y pídalos directamente a sus productores.