Rillettes de oca

Rillettes de oca 200g. Envío: Chronopost. Somos agricultores y criadores en el Périgord Noir desde hace 17 generaciones, y la granja ha sido explotada por nuestra familia desde al menos el año 1640. Hemos podido transmitir de generación en generación los conocimientos característicos de la gastronomía de nuestro territorio. También hemos sabido evolucionar nuestros outils y nuestras méthodes d'élevage y de fabrication para minimizar nuestro impacto ambiental. Desde siempre, criamos palmípedos en la granja Les Roumevies. Todos nuestros productos están elaborados a partir de patos de Barbarie, procedentes de la producción de la granja. El engorde, la conservera y la cocina confitada se han mantenido artesanales y se realizan en la explotación. Los foies gras, los magrets, los platos cocinados y nuestra especialidad, las figues fourrées au foie gras -figues secas rellenas de foie gras y pochadas al Monbazillac-, son producidos de manera artesanal con nuestras recetas caseras. La granja Les Roumevies ha obtenido 27 medallas para 14 productos en el Concours Général Agricole de París en los últimos años. Es una garantía de calidad de los productos que le proponemos degustar y de respeto por las tradiciones gastronómicas de nuestro territorio.

Paté de ganso

Ingredientes: carne de ganso, sal, pimienta

Condimento: caja
Peso neto: 200 g

Nuestros salchichones se elaboran a partir de oca alimentada con grano y cocinados en la granja, siguiendo la tradicional receta familiar.
La calidad de la carne de oca campesina es unánimemente reconocida