Magret de pato curado relleno de foie gras

Magret de pato seco relleno de foie gras. Peso: 250 g. DLC a la recepción: 30 días. Envío: Chronofresh. Somos agricultores y criadores en el Périgord Noir desde hace 17 generaciones y la granja ha sido explotada por nuestra familia desde al menos el año 1640. Hemos podido transmitir de generación en generación los conocimientos característicos de la gastronomía de nuestro territorio. También hemos sabido evolucionar nuestros outils y nuestras méthodes d'élevage y de fabrication para minimizar nuestro impacto ambiental. Desde siempre, criamos palmípedos en la granja de Roumevies. Todos nuestros productos son elaborados a partir de patos de Barbaria, procedentes de la producción de la granja. El engorde, la conservera y la fabricación tienen su carácter artesanal y se efectúan en la explotación, en la granja. Los foies gras, los confitados, los magrets, los platos cocinados y nuestra especialidad, las figuras rellenas de foie gras -figuras secas rellenas de foie gras y pochadas al Monbazillac- son producidos de manera artesanal con nuestras recetas caseras. La granja de Roumevies ha obtenido 27 medallas para 14 productos en el Concurso General Agrícola de París en los últimos años. Es una garantía de calidad de los productos que le proponemos degustar y respeto por las tradiciones gastronómicas de nuestro territorio.