Foie gras entero en tarro

Foie gras entero en tarro

Medaille Salon de l'agriculture de ParisEnvio: Chronopost. Somos agricultores y criadores en Perigord Noir desde hace 17 generaciones y la granja ha sido explotada por nuestra familia desde al menos el año 1640. Hemos podido transmitir de generación en generación los conocimientos característicos de la gastronomía de nuestro terruño. También hemos sabido evolucionar nuestros outils y nuestras méthodes de cría y fabricación para minimizar nuestra huella ambiental. Desde siempre, criamos palmipèdes en la granja des Roumevies. Todos nuestros productos están elaborados a partir de patos de Barbarie, procedentes de la producción de la granja. La crianza, el engorde y la conservera han conservado su carácter artesanal y se realizan en la explotación, en la granja. Los foies gras, confitados, magrets, platos cocinados y la especialidad de la casa, las higos rellenos de foie gras - unos higos secos rellenos de foie gras y pochados al Monbazillac -, se producen de manera artesanal con nuestras recetas caseras. La granja des Roumevies ha obtenido 27 medallas para 14 productos en el Concurso General Agrícola de París en los últimos años. Es una garantía de la calidad de los productos que le proponemos degustar y del respeto a las tradiciones gastronómicas de nuestro terruño.