Foie gras de pato semicocido al paño

Foie gras de pato cocido al estilo paño

Caducidad a la recepción: 30 días. Medalla del Salón de la agricultura de París. Envío: Chronofresh. Somos agricultores y criadores en el Périgord Noir desde hace 17 generaciones y la granja ha sido explotada por nuestra familia desde al menos el año 1640. Hemos podido transmitir de generación en generación los conocimientos característicos de la gastronomía de nuestro territorio. También hemos sabido evolucionar nuestros herramientas y métodos de cría y fabricación para minimizar nuestro impacto ambiental. Desde siempre, criamos palmípedos en la granja de Roumevies. Todos nuestros productos están elaborados a partir de patos de Barbarie, procedentes de la producción de la granja. La crianza, el engorde y la conservera han conservado su carácter artesanal y se realizan en la explotación, en la granja. Los hígados grasos, confitados, magretes, platos cocinados y la especialidad de la casa, las figuras rellenas de foie gras -figuras secas rellenas de foie gras y pochadas al Monbazillac-, se producen de manera artesanal con nuestras recetas caseras. La granja de Roumevies ha obtenido 27 medallas para 14 productos en el Concurso General Agrícola de París en los últimos años. Es una garantía de calidad de los productos que le proponemos degustar y de respeto por las tradiciones gastronómicas de nuestro territorio.