BOURGOIN COGNAC, DOBLE LÍAS, 10 AÑOS
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BOURGOIN COGNAC
Lo mismo del productor
DOBLE LIE es un coñac XO de 10 años de edad (al 100%) destilado con un vino muy cargado de lías (sedimentos de fermentación). Resultado: 200 mg/L de ésteres. Siete veces más que la tasa obtenida con una distillation de vino sin lías. La reacción de Maillard entre las lías y el cobre del alambique durante la cocción del vino permite esta extracción excepcional. Esta técnica innovadora confiere a DOBLE LIE una nota de heno cortado: la famosa coumarina tan apreciada por Guerlain (Shalimar).
DOBLE LIE es un coñac XO de 10 años de edad (al 100%) destilado
con un vino muy cargado de lías (sedimentos de fermentación).
Resultado: 200 mg/L de ésteres. Siete veces superior al índice
Obtenido mediante una destilación de vino sin poso
Maillard entre la lie y el cobre del alambique durante la
Cocción del vino permite esta extracción excepcional
Técnica única que da a DOBLE LIE un toque de heno
Corte: la famosa coumarina tan apreciada por Guerlain (Shalimar).
Información práctica DOBLE LIE es un coñac XO de 10 años de edad (100%) destilado con un vino muy cargado en lías (sedimentos de fermentación). Resultado: 200 mg/L de ésteres. Siete veces más que la tasa obtenida con una distillation de vino sin lías. La reacción de Maillard entre las lías y el cobre del alambique durante la cocción del vino permite esta extracción excepcional. Esta técnica innovadora confiere a DOBLE LIE una nota de heno cortado: la famosa coumarina tan apreciada por Guerlain (Shalimar).
Grado de alcohol 43
