Trío L'Envoûtant: foie gras-trufa-salchichón

Trufa entera del Perigord: El Diamante Negro, la joya de la Casa Marie Severac.
Entera como un diamante en estado bruto, realzará con su delicado aroma evocador de chocolate sus platos más finos y aportará riqueza y elegancia a sus platos. Córtela en finas laminas y dispóngalas sobre un foie gras de pato entero de la granja Marie Severac y deje que la magia actúe.
Producto insignia de la alta gastronomía francesa, la trufa negra del Perigord es la más rara y aromática de todas.
Este divino tubérculo también llamado «Tuber Melanosporum», se recoge de diciembre a marzo y desarrolla un aroma sutil sin igual y un sabor terroso evocador de un perfume de chocolate.

Foie gras del suroeste: Foie gras entero de pato producido en la granja en el corazón de los Pirineos Atlánticos en una pequeña producción exclusiva y con carácter. Los patos pastan en libertad en los grandes espacios de la granja y son alimentados únicamente con cereales cultivados en la propiedad, lo que confiere al producto aromas florales verdaderamente notables.

Salchicha seca del Cantal: Charcutería artesanal, verdadero símbolo de la tradición charcutiera auvernesa, las salchichas secas de Marie Severac, procedentes directamente del Cantal, maravillarán las papilas gustativas de los amantes de las charcuterías finas.
Carne de cerdo francesa seleccionada, tripas naturales, afinadas en el Cantal, verdadero garantía de calidad.