Rillettes de jabalí salvaje a la ginebra y bayas de enebro

Rillette elaborada a base de cerdo francés salvaje al 100%.

Esta rillette de cerdo con gin y bayas de enebro está compuesta por un 75% de carne de cerdo salvaje francés.

Aunque es la carne de caza más grasa, sigue siendo cinco veces menos grasa que una carne de cerdo clásica con un sabor similar.

El Gin cuvée ADN que potencia esta receta es 100% lyonnais, biológico y responsable. Ha sido concebido alrededor de una selección precisa y meticulosa de 19 aromas de botanica diferente. Estos aromas herbáceos, complejos e intensos dan mucho carácter a esta rillette. La baya de enebro, por su parte, envuelve todo el producto aportando toques maderados y ligeramente acidulados. Finalmente, para aportar untuosidad y carácter a nuestra rillette, añadimos grasa de pato francés.

Los cerdos viven en nuestros bosques franceses sin la influencia del Hombre en su dieta alimentaria. Siendo omnívoro, el cerdo se nutre principalmente de vegetales (tuberculos, bellotas, cereales, ...) pero también de hongos y pequeños animales.

¿Cómo consumir mi rillette de cerdo con gin y bayas de enebro VENANDI?

Puedes quedarte en lo clásico con un buen pan tostado que siempre acompañará a la perfección las rillettes (por ejemplo, un pan de centeno). También puedes integrarla en recetas como en una salsa, en un hachis parmentier o aún en un sandwich ... No dudes en variar los placeres

Entrega:

Cajas de envío fabricadas en Francia a partir de cartones reciclados y 100% reciclables, ¡piénsalo!