Saucisson de jabalí de Lyon al Beaujolais

El salchichón lyonés, producto emblemático y pionero de la famosa gastronomía lyonesa. Realizado en estrecha colaboración con maison BobosseNuestro salchichón de jabalí al estilo lyones con Beaujolais combina la deliciosa carne de caza con la tradicional receta de salchichón cocido. Venandi le propone un viaje rústico y elegante a través de los vastos bosques franceses. Los clásicos tapones de Lyon.

Una receta tradicional con sabor auténtico

Este salchichón de jabalí de Lyon con Beaujolais es el resultado de saber hacer ancestral de la casa Bobosse y carne de caza saludable y de calidad proporcionada por Venandi. De esta manera preparamos nuestro plato cocinado: La Carne de jabalí, rico en sabores, está finamente picada y mezclada con algo de carne de cerdo antes de ser transformada en salchichón. Una vez listo, este se es durante varias horas en un delicioso Vino de Beaujolais, acompañado de cebolla, puerro, champiñón y tocino, así como algunas especias. Todo ello se sirve en un tarro de vidrio antes de ser esterilizado.

Un viaje gastronómico al corazón del terruño de Lyon

La unión entre la carne salvaje del jabalí y el Beaujolais, famoso vino de la región, convierte a este salchichón cocido en una verdadera explosión de sabores. Este producto excepcional se distingue por su sabor robusto y auténtico, que recuerda los placeres simples y golosos de las comidas de antaño. Ya sea para una comida agradable entre amigos o para una ocasión especial, nuestro salchichón lyonnais sabe complacer los paladares más exigentes.