Carne seca de buey Wagyu al 100% francés
- 1º fecha de entrega el
- Viernes, 20 de noviembre de 2026
- Tipo de producto
- Frescos
- Caducidad al recibir
- 2 meses
- 1º fecha de entrega el
- Viernes, 20 de noviembre de 2026
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- Frescos
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- 2 meses
Venandi
Lo mismo del productor
Descubra esta deliciosa carne seca de Buey Wagyu criado en la región de Lyon !
La receta y el saber hacer empleados en la elaboración de esta pieza única le permitirán descubrir el Buey Wagyu "al natural". Nuestra carne se sala primero y luego se fuma antes de ser frotada con pimienta a la manera del lonzu (famosa charcutería corsa). El proceso de secado de 6 meses permite obtener una carne delicada y fundente.
Otra forma de saborear esta carne excepcional reconocida como la mejor carne de buey del mundo !
La historia del Buey Wagyu ...
Una de las principales características de la carne de Wagyu es su persille. Esto significa que la grasa se encuentra en el interior del músculo, lo que da a la carne una textura muy tierna y un aspecto reconocible ! Aquí, el trozo de Buey Wagyu es un trozo que se toma en la parte delantera del animal (paleron, macreuse), lo que da lugar a una carne seca menos persillada pero siempre de gran tierneza.
