Isabelle Mordacq
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El « petit » es un queso fresco que debe su nombre a su modo tradicional de elaboración: la leche cuajada se deposita en un molde en forma de cesta, llamado "faisselle", que permite que el exceso de suero se escurra.
Este proceso permite obtener una textura densa y sabrosa.
Alérgenos:Leche
5.0 / 5
Isabelle Mordacq
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Anaïs Delassus
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Jean Gouygou
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