Anaïs Delassus
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Es una tomme con más de 4 meses de afinado en paja. El tiempo de afinado desarrolla su sabor. Es más seca y dura que la tomme joven, y sobre todo muy expresiva en sabor, ya que las sabores se han concentrado.
Se utiliza a menudo molida o rallada para intensificar el sabor de sus pastas, sopas o pizzas y aportar textura.
Alérgenos:Leche
5.0 / 5
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