Tourtons de Papi Ours

En Papi Oso, nuestros chefs cocinan recetas bien guardadas desde hace 4 generaciones. Estamos orgullosos de fabricar todos los días productos hechos en casa que nos gustan y que nos representan: golosos y generosos como nosotros, hechos con ingredientes simples, seleccionados por su calidad, y con recetas que respetan el saber hacer tradicional pero que nos gusta revisitar. En Papi Oso encontrará todas las especialidades de las Altas Alpes: * Nuestros tourtons, salados o dulces, pequeños pasteles deliciosamente rellenos, generosamente garnidos y envueltos en nuestra masa pur mantequilla que les ha dado su fama. * Nuestras ravioles del Champsaur: aunque llevan el mismo nombre, no tienen nada que ver con las también buenas ravioles de Romans. Papi Oso adora estas pequeñas quenelles preparadas a base de patata y queso, que se consumen idealmente sumergidas en miel. * Nuestras orejas de burro, que deben su nombre a la forma de las hojas de espinacas silvestres que utilizaban los antiguos para prepararlas. Descubra (o redescubra) las nuestras!