Le Coustelous

En Castelnaudary, todo el mundo conoce a los Visentin. Su atención, su bondad, pero también su sinceridad. Desde principios de los años 1990, preparan platos deliciosos para nuestro paladar con su restaurante "Le Tirou". En 2006, nos deleitan con sus conservas, la conserverie "Le Coustelous".

Bienvenido a la casa de los Visentin, un compromiso con la convivencia y la calidad. Productos frescos caseros le esperan y destacan el magnífico terruño del suroeste de Francia. Foie gras, boudin, magret de canard... ¡Sin olvidar! El excelente cassoulet preparado y cocinado con la tradición familiar.

Una gran F como familia, es el corazón de nuestra conservera. Todo comenzó, en un tiempo lejano, con los buenos platos de "Mamina". Transmitió su saber hacer a Jean-Claude ("Coco Visentin") que, junto a su hijo, conquistaron la alta valle del Aude y el Lauragais. Hoy, Anthony y su compañera Adeline, que continúan con el legado.

En la familia Visentin, la cocina es una historia de familia. Una hermosa historia que nos gusta contar. Es una gran familia que disfruta trabajando junta.

La Francia ha hecho de la gastronomía su seña de identidad. Pocos países tienen platos tan diversos y de calidad. Nos envidian, nos tienen celos...
Lo más destacado de nuestra cocina del suroeste... Heredada de nuestros antepasados, es un auténtico festín para el paladar! Foie gras, confit de pato, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet en conserva, févoulade o lentillada se han convertido en verdaderas referencias! En nuestra tienda Le Coustelous, además de los platos del Tirou, nuestro restaurante, encontrará productos del terruño realzados por Jean-Claude Visentin. ¡No espere más para realizar su pedido, se va a deleitar!

Si pasa por la zona, visítenos y descubra las maravillas de nuestra charcutería (salchichas, salchichones secos, panceta)!

Bienvenido a nuestra casa... Bienvenido a la suya y ¡buen provecho!