EARL de Saint Porquier

La EARL De Saint-Porquier es una empresa agrícola ubicada en el departamento de Tarn-et-Garonne (82) con raíces profundas en la región. Instalado en 2016, Julien DEPETRIS siempre había deseado convertirse en agricultor. Comenzó con 40 hectáreas y hoy cultiva 120 en policultivo (trigo, cebada, colza, girasol, maíz y frijol). Su producción se centra principalmente en los cereales, con un énfasis fuerte en el trigo. Una de las particularidades de la EARL De Saint-Porquier es la cultura de diferentes variedades de trigo, desde las antiguas hasta las más recientes.

Una de las características clave de su granja es su vínculo estrecho con la Garona. Las tierras que cultiva se encuentran a lo largo de las riberas de la Garona, caracterizadas por aluviones ricos y fértiles. Esta proximidad de la Garona juega un papel esencial en la cultura de sus cereales, lo que permite obtener cosechas de calidad superior.

Con una voluntad de transformar y vender en circuito corto sus cosechas, comenzó produciendo su propia harina. La diversidad de trigo cultivada por Julien está en el corazón del proceso de transformación. De hecho, al combinar tres variedades, obtiene una harina de excelencia. El éxito es inmediato, lo que lo ha animado a desarrollar su gama de productos. Invirtió en una prensa en 2019 y comenzó a prensar sus semillas de girasol y luego de colza. En 2022 desarrolló una gama de aceite de nuez. Todos sus productos son de gran calidad. Julien se preocupa por el hecho de que sus aceites sean vírgenes y sin aditivos y que su harina sea 100% trigo sin ningún mejorante.