BRASSERIE DISTILLERIE GUYENNE

La destilería Guyenne fue fundada en 2021 por tres amigos, François, Hugo y Arnaud, que se conocieron en un campo de baloncesto. Nuestra pasión común por las bebidas alcohólicas, especialmente el whisky y la cerveza, nos unió y nos impulsó a crear la destilería en el corazón del Entre-Deux-Mers en el pueblo de Lugasson.

Nuestra producción comenzará en abril de 2022 con la llegada de nuestros gines y nuestro pastís. Nuestra pasión por los rones nos animará a crear nuestro ron crocodilo durante el paso en barrica de calor extremo. Más adelante llegarán nuevos animales relacionados con experimentos de calentamiento de barricas. En 2023 se marcará el inicio de nuestra producción de whisky. La materia prima es cebada malteada, que se tritura, se hierve y se destila en la destilería. Nuestros primeros whiskys saldrán a finales del 2026 y pretendemos formar parte del paisaje del whisky francés en el futuro. Creamos productos que nos gustan buscando respetar nuestra carta de "explicit aromas", solo aromas. La mayoría de nuestras materias primas son bio y tratamos de tener el menor impacto posible en nuestro entorno. Nuestra gama se ha ampliado, contamos con varios gines, pastís, ron y vodka.

Somos propietarios de un alambique híbrido de 500L fabricado por DES así como de una sala de elaboración para llevar a cabo todas las etapas de producción dentro de la destilería. El embotellado y etiquetado también se realiza en nuestra destilería. Los envejecimientos también se realizan en nuestro almacén de barricas, en el sótano.