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Tabla descubrimiento de quesos de granja - Foto 1 sobre 1
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Tabla descubrimiento de quesos de granja

Bretagne
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Plato de nuestras granjas locales que incluye una selección de 5 quesos artesanos de leche cruda

Quesos de cabra crudos de la granja Mont d'Ellis en Crollon
- 1 pieza de queso cendrée medalla de oro en el concurso internacional de Lyon 2024
- 2 crottins aromatizados (con envoltura de pimentón, ajo y finas hierbas, especias tex-mex, ciboulette u otras guarniciones según disponibilidad)

Quesos de leche cruda de vaca
- 1 tomo de las Landas de leche cruda (afinado durante 6 meses en bodega), granja Ker Lannoué en Epiniac
- 1 Fromentin o 1 Tomme especial o 1 Camembert de granja (granjas Ker Lannoue o Bienheureux), según disponibilidad

Camembert artesanal: Leche cruda, fermentos lácticos, cuajo, sal
Tomme y Fromentin: leche cruda de vaca, fermentos naturales, cuajo, sal
Crottins: leche cruda de cabra, fermentos naturales, cuajo, sal, envoltura (piment ají, ajo y finas hierbas, especias tex-mex, ciboulette u otras guarniciones según disponibilidad)
Bûchette cenicienta: leche cruda de cabra, fermentos naturales, cuajo, sal, carbón vegetal

Alérgenos:Leche

Denominación legalTabla descubrimiento de quesos de granja

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