¿Cómo encontrar un producto o un productor en Kouer?

Kouer recopila miles de referencias procedentes de productores, granjas, talleres y casas artesanales francesas. Ante un mercado tan amplio, la idea no es hacer desfilar al azar cientos de productos: el sitio web se ha diseñado para que cada usuario pueda acceder al catálogo a su manera - a través de un deseo, una sección, una región, una etiqueta, un productor o simplemente la curiosidad.

Ya sabe lo que busca: utilice la búsqueda

Escriba el nombre de un producto, una especialidad o un productor. Es el método más rápido para encontrar una referencia precisa, una casa ya conocida o un deseo muy específico.

Busca ideas: comienza por las secciones

Las grandes familias permiten realmente navegar como en un vasto mercado alimentario francés en línea. Puede comenzar entre los criadores y artesanos de Carne & Charcutería, luego pasar a los queseros y productores lácteos, continuar hacia los pescaderos y casas de productos del mar, después unirse a los horticultores, fruticultores, tiendas de comestibles artesanales, productores de bebidas o cocineros de platos para llevar. Cada sección agrupa productos vendidos directamente por diferentes productores y artesanos: detrás de dos quesos expuestos uno al lado del otro, puede haber dos regiones, dos granjas, dos métodos de afinado y dos historias completamente diferentes.

Precisamente lo que hace interesante el catálogo es que no se trata de un pasillo uniforme en el que todas las referencias proceden del mismo almacén. En él se puede dar una auténtica vuelta por Francia del gusto, descubrir una especialidad regional desconocida, comparar varios savoir-faire o volver a encontrar una casa ya apreciada. Las subcategorías permiten luego afinar la búsqueda de forma progresiva —por ejemplo, pasando de "Quesería y productos lácteos" a un tipo de queso preciso, o de "Despensa salada" a tarros, condimentos o productos de aperitivo— sin necesidad de conocer el nombre exacto de lo que se busca.

Si le gusta dejarse sorprender, las categorías regionales y atípicas son especialmente interesantes: permiten buscar menos por producto que por territorio, tradición o casa. Es otra manera de hacer la compra: partir de una gana de Bretaña, Auvernia o Provenza, luego construir la comida alrededor de lo que los productores de esta región ofrecen realmente.

Utilice los filtros para evitar perder tiempo

El catálogo puede refinarse por precio, región, ubicación y etiquetas. Kouer también ofrece las selecciones "Instants gourmands" y "Calendrier gourmand", así como selecciones regionales. Es especialmente útil si su prioridad es, por ejemplo, el bio, una AOP, un origen geográfico o un presupuesto.

El filtro "A mi alrededor" también permite explorar los productores según su ubicación. Aunque realice un pedido a distancia, esta opción puede ser interesante para priorizar las casas de su región.

Ha gustado un producto: vea toda la tienda del vendedor

Cada ficha indica quién vende el producto. Al abrir la tienda del productor, encontrará su presentación, su ubicación, sus otras referencias y sus días de entrega. Es a menudo el mejor modo de rentabilizar una expedición: en lugar de comprar un solo producto al azar, puede descubrir la gama completa de la misma casa.

¿Cómo distinguir dos productos similares?

• Compare el formato real y el precio por kilogramo, litro o unidad
• Lea la composición e información de conservación
• Mire el origen, las etiquetas y la presentación del productor
• Compruebe la primera fecha de entrega si tiene una fecha límite
• Consulte las opiniones cuando estén disponibles
• Si falta alguna información realmente necesaria, pregunte directamente al productor.

La buena búsqueda no es necesariamente la que encuentra "lo más barato". En productos artesanales, el modo de fabricación, el origen, el formato y el productor suelen contar tanto como el precio anunciado.